３月２１日配信

今日もおつかれさまです
知っていると少し役に立つ栄養の豆知識をご紹介します

Q.食生活を気にしだしたがすぐに効果がでない

A.人間は６０兆個の細胞でできており、細胞は平均すると半年ぐらいで全部の細胞が生まれ変わりチェンジします。細胞は食べたもので作られますので、半年前に食べたものが今の体を作っています。脳も、筋肉も、神経もすべて食べたものから作られる細胞でできています。心の状態も脳細胞、腸内環境と密接に関係しているので心も食べ物から作られます。心身ともに健康であることはかけがえのないものですので、何を食べるのかは人生のパフォーマンスの差に影響があるほど重要なことです。長く人間が食べ、遺伝子レベルで必要としてきた栄養分を摂取すること、心を込めて育てた食材を使って心を込めて作った料理から得られる満足感を得ることが良い細胞を作ります。まずは半年、継続することは簡単なことではないからこそ、そんなお料理をこれからも工夫してお届けして参ります。

今日もありがとうございました